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中國高雄證件借錢時報【張立勳╱台北報導】
世大運選手村將於8月12日開村，選手餐廳與廚房昨首度對外曝光，座位多達3500席，除提供各國料理，也引進牛肉麵、小籠包、滷肉飯和珍珠奶茶等台灣小吃，餐點有8成5以上皆採用台灣本土食材，預估賽會尖峰，餐廳每日需供應3萬5000份至4萬份餐飲，且連續20小時營運不間斷。
北市副市長陳景峻昨率隊前往餐廳視察，他表示，世大運將有150個代表隊、1.2萬名選手參賽，精采可期，倒數不到一個月，餐廳也已經準備好了，未來世大運結束後，可以拆掉重複利用避免浪費。
日供應4萬份餐飲
陳景峻說，餐廳供餐時間從每天清晨5時到隔天凌晨1時，時間長達20個小時，選手可盡情享用，餐點加入台灣小吃，有鹽酥雞、牛肉麵、小籠包、滷肉飯、擔仔麵、粄條和甜不辣。
世大運餐飲及運動防護處長璩大成指出，考量各國文化、宗教差異，選手餐廳會提供5大菜系，包含亞洲料理、歐洲地中海、清真料理、義大利麵、各式披薩、焗麵及素食料理。
帳篷式涼爽不悶熱
璩大成表示，為了滿足各國選手需求，供應餐飲的GHG公司聘請6位行政主廚領軍，巔峰時段將有441位跑菜員、服務生，廚師數量也高達237名，也和南開科大、水里商工、景文科大等學校餐飲系合作，招募近700名實習生。
廚房分為熱炒區、冷食處理區與清真食品處理區，清真食品處理區已通過回教協會認證，未來會與其他食物分開，也將配合回教儀式啟用。
至於外界擔心帳篷式餐廳，夏天會過度悶熱，記者實地觀察，餐廳相當舒適，完全不會感到炎熱，世大運餐飲服務部長黃世傑說，昨天下午外頭高溫達37度，餐廳內只有23度。
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